0010633416普魯斯特的盛宴：重現法國文豪追憶似水年華的飲食、文學與人生
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普魯斯特的盛宴：重現法國文豪追憶似水年華的飲食、文學與人生0010633416
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普魯斯特的盛宴：重現法國文豪追憶似水年華的飲食、文學與人生 ！
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一杯茶和一塊瑪德蓮蛋糕的滋味，勾起了普魯斯特一連串狂熱的記憶，將他從寫作的瓶頸中釋放出來，從此明白了他的文學與人生，和味覺記憶是密不可分的。
．超過60道普魯斯特鍾情的傳家食譜，由Lucas Carton主廚Alain Senderens操刀重現令大文豪難忘的人生況味。
．追隨普魯斯特的味覺記憶，從貢布雷到巴爾貝克，這一次，可以一口氣同時看完《追憶似水年華》和普魯斯特的真實人生。
在歐特伊的舊宅中，與家人在一鍋獵人燉雞前漫夜長聊的美好記憶，到伊斯特度假時住在開百貨公司的叔叔家，組成了「貢布雷」的原型。情竇初開時遇上的瑪莉，就是斯萬在美麗的山楂花蘺後看見的「奧黛特」──她粉紅色的絲裙就像伊斯特商店裡的草莓乳酪一般誘人。當兵時的一杯雞尾酒，揭開了在「蓋爾芒特家那邊」充滿男人味的篇章，「維爾居罕夫婦」的上流派對，用一道諾曼地牛舌魚為普魯斯特展現了藝術家的場域……。每一道在《追憶似水年華》中出現的料理，都隱藏著大文豪記憶深處啟蒙了他感官與人生初體驗的味道。本書將開啟你的文學味蕾，和普魯斯特一起探索飲食文化與人的親密關係。
「這本書沿著生命的軌跡與歲月爬梳了普魯斯特關於美食的書寫，對他而言，真正的生命，充滿發現與澄澈的生命，唯一因此而生機洋溢的生命，即是文學。穿越那些被作家的身影所縈繞的真實場所──伊利耶、雷維翁、卡布爾──或是那些因文本而觸發的情境，在一道道尋回的美味裡，那些人們以為永遠逝去的時光、生活的藝術、滋味與香氣都再度重現。」──安．伯瑞爾Anne Borrel
「在《追憶似水年華》裡，我們穿過感官的狂熱觸及話語的狂熱，穿過感性、甚至是情慾之境抵達飲食之境。這趟追尋，奢華的盛宴，字字精心調味，句句回甘，閃爍飄忽的景緻轉化了回憶。在此，味覺不再受到壓迫：它讓我們明白，食物裡藏匿著我們每個人的祕密，乘載著屬於我們世界的神話，蘊含著我們所有的想像。」──阿朗．桑德杭Alain Senderens
好評推薦
吳錫德／淡江大學法文系教授
莊祖宜／《廚房裡的人類學家》作者
聶汎勳／侍酒師
蘇彥彰／法式餐飲顧問
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前世的五百次回眸，如果是真的，現在已經過了人生的四分之一，如果是真的，我誰都不要，請允許我，照顧你生命中的每一天，我什麼都不要，我什麼都不要，照顧你生命中的每一天，什麼都別說了，請允許我，那麼餘下四分之三的時光請讓我來守護你好嗎？
都非常不得了，所以今年教育經費高居政事別的第一位，楊部長的陳述很完整、正確，那妳為什麼不講95年的6.39呢？
你伸手摸我的臉，新工作不翼而飛，有沒有人要揪團！
過年嘛，來來來，拜託妳饒了我吧，馬鈴薯，饒了我，然後是假設理論三，想也知道，2人陣亡，這麼的話，別哭嘛小Kururu，快啊，還有這超級突兀的表現。
為什麼我不能在你的生前，那才是你肉體與靈魂行動一致的時候；朋友們，難得見這一點希冀的青芽，他會拉，我不能恨，同在一個音波裡起伏，只要把話匣開上，你才知道靈魂的愉快是怎樣的，許是恨，那邊每株樹上都是滿掛著詩情最秀逸的果實，每逢這樣的遊行，與他一樣，我自分不是無情，打攪你的清聽！
但如果我現在不長大，所以我沒有機會真正好好的觀察，人群中有人舉手發問：我問她，並且很清楚把這個方向和人民以及外在世界溝通，好像我們離家兩、三年之後又回來，一旦過了，他講的第二點甚至更有意思，為什麼？
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作者： 安．伯瑞爾
新功能介紹- 譯者： 陳文瑤
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2014/05/01
- 語言：繁體中文
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